最初在懷寧街的棚屋發跡，當中華商場剛落成，政府要求棚屋的攤商遷入中華商場內，真北平老闆甌蘭亭還為了抗議搬遷，曾經買一具棺材放在店內抗議，並持棍棒攻擊工作人員，最後真北平還是搬入中華商場義棟（第6棟）二樓，發展成中華商場內最知名的小吃館之一。
真北平以北方料理為主，專攻宴席菜，店內最知名的菜色是北平烤鴨、酸菜白肉鍋、糟溜魚片、九轉肥腸、軟兜代粉（鱔魚炒冬粉）、鍋塌豆腐，也因
應台灣大眾口味，將川菜、浙江菜等列入菜單內，像是糖醋排骨、梅干扣肉等，上門的客人不只吃料理，更一解鄉愁。
在1992年中華商場拆除之後，真北平搬遷到寧波東街，現任老闆為第一代真北平的學徒，由持續經營至現在，是老台北人的經典記憶。