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創作者：
聯合報
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簡介：
中華商場的餐飲業盛況
信、義、和三棟則是中華商場中，最膾炙人口的，因為這就是中華商場小吃最多的地方，這裡有各省的南北小吃，北方的麵食烤鴨、南方的湯蟹荷包、 四川的紅油抄手、台灣的蚵仔煎、麵線羹，應有盡有，甚至有當時全省都少見的純清真館、牛肉餡餅和涮羊肉火鍋，配上跑堂 的吆喝叫聲，透出了不少熱鬧與親切；不過近年來明顯的敲顧客竹槓，使吃客不太願意再上門。
中華商場在最繁榮時，曾有五十八家的飲食店，現在則只剩十六家，當時在信棟的「北平小館」，門面從卅三號到五十九號，足足占了八個大店面，目前則已暫停營業了。成衣、學生制服訂製
仁、愛、信三棟，另有成衣、衣料的批發零售，曾是台北最大集散市場，在牛仔褲最盛行時，各棟都擠滿了人潮，而每逢各學校開學時，各種大學服、軍訓服的訂製，更是不少 二十到四十餘歲人的經驗，一位店主回憶說：「那時候各校的卡其布顏色還不太一樣，我們可以在所謂 的黄卡其中分出十幾種不同的顏色來，質料則有三十幾種。」高裝檢採購 軍品集散地
在和、平棟中,最有特色的則是軍用材料，全台的部隊都知道，部隊中只要缺少什麼東西，到中華 商場準沒錯，除了武器、彈藥外，軍車材料更是應有盡有，每年部隊的高裝檢，部隊幾乎都會派出大批人手來採購，至今猶然；而和、平兩棟還有不少老人茶室，不過現在已關門殆 盡。 -
關鍵字：
中華商場 北平小館 訂作制服
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原件權利人：
聯合報
中華商場的餐飲業盛況 聯合報_民國81年7月21日_17版
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