中華商場的餐飲業盛況 聯合報_民國81年7月21日_17版

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中華商場的餐飲業盛況  聯合報_民國81年7月21日_17版
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    聯合報

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    中華商場的餐飲業盛況
    信、義、和三棟則是中華商場中,最膾炙人口的,因為這就是中華商場小吃最多的地方,這裡有各省的南北小吃,北方的麵食烤鴨、南方的湯蟹荷包、 四川的紅油抄手、台灣的蚵仔煎、麵線羹,應有盡有,甚至有當時全省都少見的純清真館、牛肉餡餅和涮羊肉火鍋,配上跑堂 的吆喝叫聲,透出了不少熱鬧與親切;不過近年來明顯的敲顧客竹槓,使吃客不太願意再上門。
    中華商場在最繁榮時,曾有五十八家的飲食店,現在則只剩十六家,當時在信棟的「北平小館」,門面從卅三號到五十九號,足足占了八個大店面,目前則已暫停營業了。

    成衣、學生制服訂製
    仁、愛、信三棟,另有成衣、衣料的批發零售,曾是台北最大集散市場,在牛仔褲最盛行時,各棟都擠滿了人潮,而每逢各學校開學時,各種大學服、軍訓服的訂製,更是不少 二十到四十餘歲人的經驗,一位店主回憶說:「那時候各校的卡其布顏色還不太一樣,我們可以在所謂 的黄卡其中分出十幾種不同的顏色來,質料則有三十幾種。」

    高裝檢採購 軍品集散地
    在和、平棟中,最有特色的則是軍用材料,全台的部隊都知道,部隊中只要缺少什麼東西,到中華 商場準沒錯,除了武器、彈藥外,軍車材料更是應有盡有,每年部隊的高裝檢,部隊幾乎都會派出大批人手來採購,至今猶然;而和、平兩棟還有不少老人茶室,不過現在已關門殆 盡。

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    中華商場 北平小館 訂作制服

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